Cette soupe aux légumes à la cocotte minute est rapide, facile, saine et réchauffe les froides soirées d’hiver. La recette de soupe à la cocotte-minute parfaite si vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est aussi un bon moyen de faire manger certains légumes à vos enfants. Vous pouvez même la mixer pour qu’ils ne voient pas certains légumes si jamais ils ne veulent vraiment pas manger, ou encore, ajouter des pâtes en forme de lettre. En tant qu’adulte responsable qui comprend l’importance de consommer un large éventail d’aliments de tous les groupes alimentaires, je favorise cette soupe de légumes à la cocotte minute qui contient des aliments riches en nutriments. Combien de temps faut-il cuire une soupe de légumes dans une cocotte minute ? La partie délicate de la cuisson des légumes dans la cocotte minute est qu’ils cuisent incroyablement vite, comptez 5 à 10 minutes pour la préparation et 30 minutes de cuisson pendant lesquelles vous n’aurez rien à faire. Le brocoli et le chou-fleur sont les légumes que je n’inclus pas dans ce type de recette parce qu’ils ont tendance à être trop cuits et à devenir mous assez rapidement. Si vous aimez que certains de vos légumes soient plus croquants, vous pouvez les ajouter à la fin, juste après avoir ouvert la marmite, pour qu’ils fassent de la vapeur et ramollissent un peu, mais ne soient pas trop cuits. Jai choisi de couper les légumes les plus fermes en petits morceaux et d’opter pour un temps de cuisson très rapide, en mélangeant tout dès le début. Mais vous pouvez adapter la cuisson et la taille des aliments selon vos préférences. On retrouve dans cette recette des carottes, des oignons nouveaux, des haricots verts. C’est une soupe légère et délicieuse qui sera un accompagnement pour les plus gros mangeurs. Pour nous, cela suffit en simple repas du soir. Que puis-je ajouter dans ma soupe de légumes ? Cette soupe est naturellement sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne. J’ajoute un bouillon de légume mais vous pouvez aussi bien ajouter un autre bouillon selon vos préférences. Vous pouvez la transformer en une soupe de légumes crémeuse en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Vous pouvez également augmenter la teneur en protéines en ajoutant du poulet cuit ou du bœuf haché cuit par exemple. Si vous souhaitez plus de consistance, vous pouvez ajouter des pommes de terre, de la patate douce coupées en dès, des poireaux, ou tout autre légume qui vous fait envie. L’avantage de ce type de recette est qu’elle s’adapte très facilement selon vos préférences et ce que vous avez dans le frigo. La courge sera aussi un excellent choix pour apporter plus de nutriments. Vous pouvez également ajouter des épices pour donner plus de goût du curry, du gingembre en poudre ou encore du persil, des herbes fraîches. A vous de voir ! Puis-je congeler cette soupe de légumes ? Cette soupe aux légumes de la marmite instantanée se congèle très bien. Il suffit de la laisser refroidir à température ambiante, de la verser dans une boîte ou un sac de congélation et de la congeler assurez-vous de la poser à plat si vous utilisez un sac de congélation pour faciliter la décongélation. Par contre, ne la congelez pas si vous avez mis des pommes de terre, la texture n’est pas très agréable en bouche après décongélation. Avec la soupe, il faut s’assurer de laisser de la place sur le dessus si vous utilisez un récipient quelconque, car la soupe va se dilater en congelant. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou dans un évier rempli d’eau froide. Réchauffez ensuite la soupe au micro-ondes ou sur la cuisinière ou remettez-la dans la cocotte minute pour la faire cuire. *Notez que tous les produits laitiers ne se congèlent pas bien, évitez donc de la congeler si vous avez mis de la crème. Recette rapide, facile et saine de la soupe de légumes Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 30 minTemps total 40 min Cocotte minute 1 C. à café d'huile d'olive1 oignon coupé en dés2 C. à café d'ail haché1 C. à café de sel2 pincées de poivre moulu3 carottes coupées en rondelles2 branches de céleris tranchés1 verre de haricots verts coupés en petits morceaux1 feuille de laurier1 oignon nouveau coupé en petit morceaux2 litres de bouillon de légumes Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute. Ajoutez l'oignon, faites-le cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit souple. Baissez le feu et ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Remuez et cuire pendant 1 minute à petit le bouillon de légume dans la cocotte encore chaude, et remuez avec une cuillère en les légumes, la feuille de laurier et le couvercle, tournez le robinet sur la fermeture, et sélectionnez Cuisson sous pression pendant 2 minutes le petit symbole vapeur. Il faudra environ 15 minutes pour que la pression monte et que le décompte commence. Quand vous entendez le "pshit"Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 8 à 10 minutes avant d'ouvrir la valve et de retirer le couvercle ceci afin d'éviter les éclaboussures qui peuvent survenir lors de la cuisson sous pression d'une soupe.C'est prêt ! Vous pouvez la servir tel quel ou bien ajouter quelques croutons !

Unesoupe réconfortante et délicieuse en période de grand froid ! Une recette toute simple pour faire manger des légumes aux plus réticentsAbonne-toi à la

40 min Facile Avec des croûtons et du gruyère rapé, c'est encore meilleur ! 3 blancs de poireaux 4 grosses pommes de terre 30 g de margarine 3 c. à soupe de créme l d'eau sel, poivre 1 Coupez les poireaux en lamelles. 2 Faire fondre la margarine dans la cocotte minute et ajoutez-y les poireaux. Laissez-les suer 5 min. 3 Coupez les pommes de terre en dés. 4 Ajoutez-les, ainsi que l'eau. 5 Salez et poivrez. 6 Laissez cuire 10 min lorsque la soupape de la cocotte tourne. 7 Moulinez les légumes et ajoutez la créme. Astuces Pour cette recette de Velouté aux poireaux et pomme de terre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page 1Dans une bassine, lavez tous les légumes puis épluchez-les. 2 Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux. Réservez-les dans une assiette. 3 Enlevez la couenne et le cartilage du lard puis taillez-le en dés. 4 Mettez-les dans une cocotte minute et ajoutez les légumes. 5 Recouvrez le tout d'1,5 litre d'eau. 6 20 min Facile 350 g de carottes 300 g de pommes de terre 150 g de poireaux 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1,5 l d'eau crème fraîche 1 Pelez les pommes de terre puis les carottes à l'aide d'un économe. Lavez-les dans une bassine d’eau ainsi que les poireaux découpez ces légumes en petits morceaux. 2 Mettez-les ensuite dans une cocotte-minute. Versez 1,5 l d’eau dessus puis, placez la cocotte au feu et ajoutez le cube de bouillon. Fermez la cocote. Attendez que la soupape commence à siffler et comptez 15 min, puis retirez la cocotte du feu et versez tout son contenu dans le mixeur. 3 Mixez les légumes le plus finement possible. Versez le velouté dans des assiettes adaptées et ajoutez de la crème fraîche selon votre goût. Astuces Pour cette recette de Velouté simple aux pommes de terre, carottes et poireaux, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Enleverle bout flétri. Éplucher 2 pommes de terre. Dans une cocotte-minute, mettre le bouillon de poule à bouillir. Puis, ajouter le poireau et les pommes de terre. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 15 minutes. Mixer le tout et Description Préparation 15 min Cuisson 2 h Bouilli Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten Potage poireaux, navets, pommes de terre Rated out of 5 based on 5 ratings. Ingrédients pour 3 litres 6 blancs de poireaux 6 pommes de terre conso 2 navets mauves ronds 2 oignons jaunes 4 échalotes 2 cubes de bouillon de volaille 2 cuillères à café de gros sel Préparation Couper en tronçons les blancs de poireaux, peler et couper en quartiers les pommes de terre de consommation, idem pour les navets, les oignons et les échalotes. Rincer le tout dans une passoire et jeter dans un faitout. Ajouter les cubes de bouillon et le sel. Couvrir d’eau froide, fermer le faitout avec son couvercle de verre si possible et mettre sur feu moyen. Baisser le feu dès frémissement et laisser cuire doucement, toujours à couvert, deux bonnes heures et tournant deux ou trois fois seulement. Mixer longuement jusqu’à obtenir la texture d’un velouté. Servir dans de grands bols en gré. Poireau Recette partagée par

Portezsur feu une cocotte et mettez-y du beurre. 7. Faites-y revenir les poireaux et l’oignon. 8. Versez dessus 1 l d’eau et le lait. 9. Ajoutez les 2 cubes de bouillons de volaille. 10. Comment cuisiner les carottes et les pommes de terre? Préparation 1 Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et réserver. 2 Verser l’huile d’olives dans une casserole ou

Eplucherles pommes de terre et les couper en petits morceaux, la cuisson ira alors plus vite. Puis éplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop grosses, là aussi pour faciliter la cuisson. Pour le poireau, retirer la partie la plus verte et ne conserver que le blanc et le vert qui est tendre.

Leslaver avec soin et les couper en fines rondelles. Chauffer le beurre dans un faitout, et y faire revenir les poireaux. Ajouter les pommes de terre et recouvrir d’eau. Porter à ébullition, saler et poivrer. Laisser cuire doucement à couvert pendant 50 min environ. Passer au mixeur ou au moulin à légumes, puis ajouter la crème fraîche.

Faiteschauffer l'huile dans la cocotte minute. Ajoutez l'oignon, faites-le cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit souple. Baissez le feu et ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Remuez et cuire pendant 1 minute à petit feu. Ajouter le bouillon de légume dans la cocotte encore chaude, et remuez avec une cuillère en bois.

Faitesrevenir une minute ou deux. Ajoutez les poireaux et faites-les rissoler en remuant bien, sans les laisser colorer. Ajoutez les dès de pommes de terre et couvrez d’eau. Ajoutez le bouillon en cube. Faites cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes (5 minutes à l’autocuiseur à partir du chuchotement).

Lasoupe de mon enfance à laquelle on avait le droit tout l'hiver avec un peu de lait et de gruyère rapé. Très facile à faire, et très bonne. Très facile à faire, et très bonne. Soupe poireaux-pommes de terres-carottes - les délices d'une mère et son fils .